米酒不合格是由于添加糖精钠（一种甜味剂，具有致癌作用）超标。滥用糖精钠是由于作坊业主不熟悉GB 2760《食品添加剂》标准，对食品添加剂使用量缺乏控制，一味追求米酒口感。后处理情况：目前我局已进行了立案调查，对不合格米酒进行了封存，待处理。
桶装饮用水不合格是菌落总数超标，不合格原因主要是：企业管理不善，灌装车间空气洁净度达不到要求，水桶清洗和消毒杀菌不彻底。后处理情况：停产整改后，复检合格，并根据《食品安全法》，对其进行了相应的罚款。
肉制品不合格是由于添加亚硝酸盐过量，不符合DB 52/522-2008要求。亚硝酸盐超标是由于企业缺乏食品添加剂使用定量手段，滥用食品添加剂所致。后处理情况：正在处理中。
饼干不合格是由于违规超范围使用食品添加剂柠檬黄和胭脂红。不合格原因是企业未理解GB 2760规定，超范围使用食品添加剂所致。后处理情况：停产整改后，复检合格，并根据《食品安全法》，对其进行了相应的罚款。
（2）工业产品抽查不合格情况及原因分析
烧结普通砖不合格项目主要是尺寸偏差，尺寸偏差不合格原因主要是企业对产品质量不够重视，生产工艺及土质、配方等得不到保证，砖机调试、切割不均匀造成的。