“反正不要天天吃。”
然后今天准备了第二道菜，蟹黄捞面。鲜美至极的蟹黄铺在最朴素的面条上，是极致与极致的融合。
趁着螃蟹还在蒸，江秋秋决定先搞面。
首先就上主角，面粉。
揉面是老场景了，只要搞面食就会出现。
以及，这份看上去挺简单的手艺，能掌握的人寥寥无几。
目前能在淘美食上活跃做面食的，那可算是凤毛麟角，生意好的不得了。
温水揉面，在面粉呈现出絮状之后加入一些碱水，再慢慢的把面揉成一个不太光滑的小团。
然后用东西把面团包住，放在密封柜里，“大约需要醒发10分钟的时间，我们才能继续下一步哦。”
【看上去就很复杂，所以这是手残学不会的那1/2吗？】
【楼上太高看这个直播间里的人了吧，其实是手残，手不残也学不会。】
【可能只有百分之0.0001的人能学会吧。】
“没有那么夸张啦，我记得我之前出过一期教学揉面的视频，资源都在圈子里，大家可以再看一下，只要多试试，熟能生巧嘛。”
“面和螃蟹都剩十分钟，那我先坐一会儿，趁着空档跟大家聊聊天好啦。”