【功效】温中补血、调经散寒。
2·羊肉萝卜汤
【材料】羊肉400克，萝卜300克，香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵。
【做法】羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。
【功效】此汤具有开胃健脾的作用。
◎当归生姜羊肉汤具有温中补血、调经散寒之功效，可在冬季常食。
鹿肉
鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钠，以及维生素A、维生素D、烟酸等营养物质。鹿肉可以补五脏，和气血，治疗阳痿、腰酸、产后缺乳；鹿肉为纯阳之物，可大补肾气，对体虚气短、手脚冰凉者有益。鹿肉温性，故阳盛或阴虚有热者不宜食用，外感发热者，不宜食用，炎热季节少食。
1·鹿肉粥
【材料】鹿肉500克，粳米100克，盐2克。
