万老板护嗓子，不吃辣，跟溥伦一起夹了一个白菜豆腐卷，吃后大声赞叹。载英伸筷子扒拉扒拉，叫起来，“怎么还有鱼翅，这东西死贵死贵的！”夹了些放嘴里嚼嚼，又嚷嚷道：“没错，确实是鱼翅，这份菜作假了！只怕一两银子也办不下来。”
卫璜微微一笑，“还是让老朽尝尝看吧！”夹了些吃了，脸上泛出浓浓的笑容，“有意思，有意思！”
载英翻了翻眼皮，“老卫，你这有意思是什么意思？”
“国公爷，我的意思是说，这两道菜确实用不了十个铜板。”
“是吗？”载英疑惑地看着眼前的菜肴，还是不信。溥伦笑道：“三叔，你不是老抱怨亏欠了肚子吗，现在可以好好补补了。”
卫璜吊足了胃口，这才把那“鱼翅”原是猪皮丝的秘密说了。载英马上叫起来，“他奶奶的，又是猪肺又是猪皮，敢情在糊弄老子！”
万老板笑说：“十个铜板能做出这样的菜来，也很难为厨下的那些人了，不易，不易！”