15. 菜里英雄——清炒虾仁
鲁迅说第一个吃螃蟹的人是英雄。那么第一个吃虾仁儿的人八成也算。且不说虾米本身张牙舞爪的，去了壳的虾仁那就是活脱脱的肉虫子啊。虽说原始人应该习惯吃虫子，但是到了需要正襟危坐端着碗喝粥的年代，恐怕那些慷慨激昂的士大夫们，是没人乐意先尝一口虾仁的。
然而，做英雄又有什么好的呢？有第一个吃螃蟹虾仁的人，就一定有第一个吃蜘蛛毒虫的人。英雄只有一个，更多的是那些跟在英雄后面的聪明人。他们先是被吃英雄吓的花容失色或是冷言嘲笑。英雄吃到毒虫了自然印证了他们的高明，万一人家吃出了虾仁的香味，聪明人们自会不甘落后的拿起来吃，然后大声宣布他们发现了虾蟹的种种好处，个个成了吃虾蟹的专家。所以到了今天我们只知道虾蟹怎么好吃，却已经想不起来是谁第一个教给我们的了。