库特也很重视广告宣传，但他对广告宣传有自己独特的看法。他认为：最好的宣传是让每一位来过东方饭店的旅客称心如意，时过境迁后仍能记忆犹新。要做到这一点，光靠提供美味佳肴、豪华客房是不够的，因为物的接触对客人的影响有限，何况这些都是最起码的，关键要靠人的接触才能加深客人的印象。库特给东方饭店的每个客房配备了多个服务员，平均每两个服务员负责解决一间客房的临时性问题。库特为饭店制定了长达141页的《工作条例》，内容几乎包括各种可能出现的问题。他还很重视人员的培训，尤其重视老职员对新职员的帮带工作。由于培训工作做得好，饭店的每名员工都训练有素，绝无差错。
有一次，一位客人被安排在临街的房间，嫌大街上的交通警察吹哨子影响休息，大发脾气，摔烂了两个花瓶。服务人员毫无怒气，含笑递上一杯冰镇的桔子汁，连说“对不起”。等客人安静下来后，又迅速为他调换到靠天井一侧的房间，满足了他的需求。这位客人感激之余，主动赔偿了花瓶的钱，并且长期预订了酒店的豪华房间。