做月饼,其实并不难,只要做好月饼皮以及月饼模子,再准备些自己喜欢的馅料,很快也就能做好了。
中秋节前三天,季秋便和姐姐风风火火的做起月饼来。
季秋将提前准备好的馅料都一一拿了出来,枣泥的、红豆的、莲蓉的、五仁儿的这就是四种了,再加上板栗、冰皮、蛋黄以及紫薯的,这就是八种了,不过这些除了五仁儿馅的不是很甜外,其他都是带甜味的。
于是季秋干脆又准备了一种咸的月饼,那就是鲜肉月饼,她提前将刚买回来的新鲜猪肉剁碎了腌制好,放在一边备用,等到做的时候,只要在锅里头煮熟了,便可以用做馅料了。
还有就是白糖月饼了,这是以前每年中秋的时候娘亲会给大家做的,也算是一种纪念吧,所以这次季秋也同样准备了。
这样一来就足足有十种月饼了,季秋将馅料准备好了之后,又和了一大团的白面,来做月饼皮。
月饼的馅料和月饼皮季秋都和的比较干一些,毕竟是要做成型的,这样在打月饼的时候便能够坚实一些,花样啥的也都能留的持久一些。
季冬在一边兴致勃勃的看着,她也是个能干的,可是在这个时候,竟然有一种插不上手的感觉。