“白洋淀金雁翎”系列产品均以白洋淀特有的湖鸭、大雁及鱼类为原料精制而成。因湖鸭、大雁生长在水质好、藻类丰富的湖中,并以活鱼、活虾、贝类、藻类为主要觅食对象,故产品的食用价值较高,营养丰富。“白洋淀金雁翎”系列产品在传统制作基础上,采用现代的烤、炖、熏、腌等多种工艺精心加工而成。其外形美观、色泽自然、清香味醇。该产品无任何食品添加剂,属天然食品,开袋即食、携带方便,卫生安全,是白洋淀特有的风味食品,也是馈赠亲友、旅游、娱乐休闲的佳品。

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白洋淀熏鱼

白洋淀熏鱼是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。白洋淀熏鱼品种较多,根据体形大小而分,同时整合白洋淀地方特色制作方法,充分熏制,由于熏鱼味道好,便于携带,所以深受旅游者的欢迎。

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荷叶鸭

白洋淀荷叶鸭是家养野鸭品种。卤煮时,采用传统秘方,高温卤煮,口感细腻,肉质鲜嫩,润而不腻。白洋淀荷叶鸭所用的野鸭是用小鱼虾、水草等饲养而成,所以含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素,食用营养健康,充分满足味蕾的享受。

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茶纹松花蛋

茶纹松花蛋,又名皮蛋,是白洋淀名特产品之一。蛋源为放养鸭子所产之蛋,采用传统工艺科学配方制作。白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮,味道鲜美,茶纹清晰。切开后,松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色,可做凉拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。

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咸鸭蛋

白洋淀咸鸭蛋主要用放养鸭子所产之蛋,鸭子吃活食后,多产红心蛋。腌蛋的最佳时间为每年3月初至11月。白洋淀咸鸭蛋蛋黄呈红橙色,蛋黄蛋青红白分明,蛋黄渗油,香而不腻,回味余长,内质营养丰富,具有松、沙、油、细、鲜、嫩六大特点,老少皆宜,适做佐酒菜。

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